制冰過程中所需求的水是需求加東西的，加入的這個東西其實是我們日常都能見到的一種調料：鹽，但是行話會把它稱之為藥。在制冰的過程中需求加多少藥，還是看需求制作多少冰量，然后根據制作冰量的多少進行在柱塞泵的當地主動調整。商用制冰機主體是有蒸騰腔組成，用我們的簡單的言語來講就是制冷的東西，它的樣子是在商用制冰機的體外腔體內盤有一定密度的銅管。

外腔體則是一個很有規(guī)矩的不銹鋼的腔體，在這個不銹鋼的腔體中心會有一個三葉刮刀與內壁的間隔主動調整成三毫米的間隔，在冰刀的上方還會有機組散布很均勻的噴嘴。

商用制冰機開機時在柱塞泵會通過幾個過濾器將加入藥的水很均勻的碰到內腔體并在外腔體瞬間形成3毫米的冰面。